材料4人分
- ズッキーニ（緑、黄） 合わせて小5本
- ベーコン 100g
- にんにく 1片
- 赤唐辛子 1本
- しょう油 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ3
作り方
ズッキーニは上下を少し切り落とし、ピーラーで細めの帯状に切る。にんにくは薄切り、赤唐辛子はヘタと種を取り、5mm幅の輪切りにする。ベーコンは6～8mm幅に切る。
フライパンに油、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出たら、ベーコンを加えてゆっくり炒め、カリカリになったら、ズッキーニを加えて炒め、しょう油、塩、こしょうを加えてさっと炒め合わせる。
