もりもりとたっぷりいただけます

ほうれん草とえのきののりナムル

京都府・鈴木真紀さん

【材料】4人分
ほうれん草…2束
えのきたけ…1袋（100ｇ）
もやし…1袋　にんじん…6cm分
おろしにんにく…小さじ1　塩…小さじ3/4
砂糖…ひとつまみ　 ごま油…大さじ1.5
白ごま…小さじ1　焼きのり…1枚

1. もやしは洗い、えのきは半分に切り、にんじんは細切りにして、それぞれさっとゆでる。
2. ほうれん草はゆでて水気をしぼり、3cm長さに切る。
3. ボウルにおろしにんにく、塩、砂糖、ごま油を入れて混ぜ合わせ、１を加えて和える。
4. 器に盛ってごまをふり、のりをちぎって散らす。