材料4人分
- ねぎ 4本
- 豚こま切れ肉 300g
- 塩 ひとつまみ
- 酒 大さじ3～4
- ごま油 大さじ2
-
＜タレ＞
- おろししょうが 大さじ1
- しょう油 大さじ2～3
- 酢 大さじ2
- ごま油 小さじ2
作り方
ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
厚手の鍋にねぎの半量を入れ、上に豚肉の半量をのせ、残りのねぎ、豚肉を交互に重ねて塩をふり、酒、ごま油を回しかける。
2に蓋をして中火にかけ、蒸気が出てきたら弱めの中火にして7～8分蒸す。
タレの材料を混ぜ合わせる。
器に3を盛り、4を回しかける。
