材料4人分
- キャベツ 小1玉（800〜900g）
- たまねぎ 1と1/2個
- ウインナー 8本
-
A
- コンソメスープの素 1個
- 水 450ml
- 塩 小さじ１
- こしょう 少々
- 粒マスタード 大さじ2
- パセリ（みじん切り） 適量
作り方
キャベツは半分に切って中央の芯を取り除き、8mm幅の細切りにする。たまねぎは3mm幅の薄切りにする。ウインナーは斜めに2〜3本切り込みを入れる。
鍋にキャベツとたまねぎを入れ、Aを加えて強火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火にし、時々混ぜながらキャベツが半量になるまで20分ほど煮込む。
ウインナーと粒マスタードを加えて10分ほど煮込み、塩（分量外）で調味する。器に盛ってパセリを散らす。
