材料4人分
- ブロッコリー 1個（正味300g）
- たまねぎ 1/2個
- ゆで卵 4個
- 梅干し（種を取り、叩いたもの） 約大さじ2
- マヨネーズ 大さじ6
- 粉チーズ 大さじ1
- しょう油 少々
- こしょう 少々
作り方
ブロッコリーは小房に分ける。たまねぎ、ゆで卵はみじん切りにする。
ボウルにたまねぎとゆで卵を入れ、梅干し、マヨネーズ、チーズ、しょう油、こしょうを加えてまぜる。
たっぷりの熱湯に塩少々（分量外）を入れてブロッコリーをゆで、ザルにあげて器に盛り、2をかける。
※梅干しは、塩分によって量を調節してください。
