自分の手で仕込む、心豊かな保存食
「梅しごと」で季節を体感しませんか

消化促進、疲労回復、殺菌作用などがあり、古くは薬として、今でも夏バテ防止や食中毒予防に重宝される梅。
旬を迎える初夏の季節、青梅で楽しい「梅しごと」を始めましょう。
甘い香りに包まれ、一粒ずつ手を掛け、浸けたり干したり。
自分好みの味に調（ととの）えられるのが自家製の醍醐味です。
ＪＡタウンには、和歌山の南高梅をはじめ、日本各地の梅が勢ぞろい。希少品種「パープルクィーン」なども登場します。
青梅は梅ジュースや梅酒に、小梅はカリカリ梅に、熟してフルーティな梅は梅干しにするのがおすすめです。
この時期ならではの手仕事で唯一の味をお楽しみください。