材料4人分
- こんにゃく 250g
- 厚揚げ（大） 1枚（250g）
- にんじん 1/2本
- 白練りごま 40g
- 白だししょう油 大さじ2
- クリームチーズ 40g
- はちみつ 小さじ1
作り方
こんにゃく、にんじんは4～5cm長さの細切りにし、それぞれ3～4分ゆでてざるに上げ、よく水気を切る。
ボウルに練りごま、だししょう油、クリームチーズ、はちみつを入れて混ぜ合わせる。
厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、粗熱を取ってから、手で細かくほぐす。
2に3を加えて混ぜ、1を加えて和えて器に盛る。
※好みで小ねぎを散らして彩にしてもいい。
