第7回

家庭菜園・きほんの「基」

イラスト◎かとうともこ

「わくわく菜園づくり」でおなじみの菜園田ファミリー。東京都内のマンションに住んでいた大地、若菜さん夫婦は美味しいものが大好きで、休日は二人で食べ歩きをしていました。子どもができたのをきっかけに素材の野菜作りから楽しもうと、東京都郊外の庭付き一戸建てに引っ越しました。娘のナナちゃんと息子のアグリくんも畑でのお手伝いが大好きです。
ナナちゃんは虫がちょっと苦手、アグリくんは何でも手づかみするいたずらっ子ですが、種まきや水やりがとても上手です。
これから家庭菜園を始めようというビギナーさん必見!野菜作りの基本のきを紹介します。マスターしたら、本誌の「わくわく菜園づくり」を参考にチャレンジしてね。

菜園田ファミリー
菜園田ファミリープロフィール
  • お父さん:大地(ダイチ)35歳
    お母さん:若菜(ワカナ)33歳
  • 長女:菜菜(ナナ)8歳
    長男:阿久利(アグリ)4歳
  • ペット犬:ユズ(♂)
    ペット猫:アズキ(♀)

第7回は「土寄せ」です

生長に合わせて、株元に土を寄せて安定させる作業です。タイミングとしては、苗を間引いた際や追肥の際に行いましょう。株元をしっかり安定させて倒伏を防ぐ、水はけをよくする、肥料が雨で流れ出るのを防ぐ、雑草の発生を防ぐ、などの効果があります。
また、ジャガイモやニンジン、サトイモなど日があたると変色してしまう場合などは、しっかりと土寄せして緑化防止します。長ネギを軟白(白くする)する場合は土をたっぷり寄せて高く盛り上げます。低くなった畝を高くすることで、排水もよくなります。

間引きの際の土寄せ

2017.10更新