かぼちゃは食卓の王様
10月号のふるさと探訪「なよろ南瓜」を読ませていただきました。素人では、あれ程そろったものは無理ですが、今年初めてかぼちゃを作ってみました。近所へ分けると、「坊ちゃんかぼちゃ」ですか？と言うので、坊ちゃんか嬢ちゃんか定かではないのですが…と言うと大笑い。当誌のレシピを参考に、いろいろ作って楽しみます。かぼちゃは保存がきくので、食卓の王様ですね。
（埼玉県・増田啓子さん）
新米で作りました
一時の米不足も少しずつ落ち着いてきたので、新米で10月号の今月のおすすめレシピ「だまこ鍋」を作ってみました。だしが新米に染み込んでまぁおいしい。夏が猛暑だったから、こういう秋を感じるレシピの優しい味にほっとさせられます。
（東京都・モモさん）
重要な教科書
栄養士を目指す娘にとって、エプロン誌は重要な教科書、毎月熱心に読んでいます。主婦歴20年以上、調理師である私にとってもその姿が刺激となって、お互いに食について情報交換をしあっています。この時間は私にとってすごく充実した楽しいものになっています。
（石川県・まつりさん）
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佐賀県・綿瀬万由美さん -
東京都・三田佐知子さん -
兵庫県・山下久子さん -
福島県・早田良子さん -
埼玉県・野口寿夫さん
