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異国を感じる味
エプロンは、いつも近くのコープでいただいて楽しく拝見しています。10月号に掲載されたおすすめレシピ「シュクメルリ」というジョージアの料理を作ってみました。チキンのクリーム煮と同じようですが、私の大好きなさつまいも入りなので、とてもおいしかったです。クミンがあったので、少し入れてみました。たまねぎのみじん切り、にんにく入りというのが、いつも作っているクリームシチューとは違って新鮮な味でした。なんとなく中東の感じがしました。
（兵庫県・きさらさん）
鍋に欠かせない食材
10月号のなるほど全農「たまご」を読んで、たまごの流通体制について詳しく知ることができました。先日は昼食にオムレツサンドを食べましたが、日常的に生で食べることも多く、生産や販売に携わる多くの人に感謝したいと思います。多くのきのこが旬の頃かと思いますが、裏表紙は、ひらたけ、エリンギ、しいたけ、まいたけ、なめこ、ぶなしめじで合っていますか？ 鍋の季節には、たまごもきのこも欠かせません。
（大阪府・阿野高明さん）
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島根県・福田のぼるさん -
愛媛県・勝本ヨシヱさん -
愛知県・塚松加代子さん -
鳥取県・嶋田幸枝さん -
鹿児島県・山下真理子さん
