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初めて知った言葉アニマルウェルフェア
11月号のふるさと探訪「平飼いたまご」を読み、「アニマルウェルフェア」なる言葉を初めて知りました。人間のみならず、鶏をはじめとする動物さんたちも、共に「健康」でありたいものですね。鶏飼育農家さんたちの研究熱心ぶりもよく伝わりました。今度、生の「平飼いたまご」で卵かけご飯をやってみようかな。
（東京都・岡澤みずえさん）
目が覚める思いです
11月号のきむ ふなさんのエッセイに、ハム・ミンボクさんの「リンゴを食べながら」という詩が紹介されていました。なるほど。目が覚める思いでした。食べ物はいろいろな環境や体験を経て私たちに届き、私たちはその環境や体験ごと食べることになるのですね。食の世界が広がり、食べ物をより一層感謝して食べようと思いました。そして、こんな気付きをくれた「食」と「農」のエッセイにも感謝します。
（兵庫県・谷本祥︀江さん）
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埼玉県・枝松祥子さん -
愛知県・坂下昭美さん -
京都府・中村敬子さん -
神奈川県・佐藤美代子さん -
大阪府・西濃照子さん
