読者のひろば

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種の力を実感!

 エプロンを楽しく読ませていただくと共に、暮らしのヒントに活用させていただいております。庭の小さな菜園は私にとって日々変化に富んだ姿を楽しめる「ワンダーランド」。昨年は夏から秋にかけて雨が多く、せっかく実がなっても、傷ついたり、落下したりで、残念なことが多かったです。
 そんな中、保管していたカボチャの種をまいた所、1個だけでしたが収穫できました。香菜も時々摘んで味わっています。野菜の種の力を実感しております。
(茨城県・今井愛子さん)

新しいメニューにもチャレンジ

 12月号の表紙の蓮の花、とても美しかったです。れんこんはお祝い事、行事などで料理することが多いですが、穴が9つあることから「苦を抜く」ということを本誌で初めて知りました。
 栽培から収穫までの過程を改めて知ることができ、心をこめて生産している様子が伝わってきました。基本の「れんこんの下ごしらえ」を読み、新しいメニューにもチャレンジしてみたいと思います。
(長野県・尾見けい子さん)

  • 大阪府・谷野尚美さん
    大阪府・谷野尚美さん
  • 石川県・川田弘子さん
    石川県・川田弘子さん

2018.03更新