ハンガリー生まれのシチュー

牛肉のグヤーシュ

料理◎大森いく子 撮影◎黒部徹

肉と野菜をスパイスと共にゆっくり煮込む、体があたたまる一品。
ラードはサラダ油やオリーブ油でも代用できます。

2017.01更新