夏の沖縄料理の定番

ゴーヤーチャンプルー

料理◎大森いく子 撮影◎黒部徹

ゴーヤーに火を通し過ぎず、シャキッと仕上げます。
苦みが好きな方はワタや種を取らずに調理してもおいしいです。

2018.07更新