材料4人分
- カリフラワー 1個（約500g）
- 豚バラ肉 100g
- 小ねぎ 3本
- おろしにんにく 小さじ2
- レモン汁 大さじ2
- しょう油 小さじ1
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
カリフラワーは小房に分け、2～3分塩ゆでする。
小ねぎは小口切りにする。豚肉は太めの細切りにする。
フッ素樹脂加工をしたフライパンに豚肉を入れ、中火でカリカリになるまで焼き、脂が十分に出たら、ねぎ、塩少々を加えてさっと炒め、火を止める。
3ににんにく、レモン汁、しょう油を加えて混ぜる。1を加えて和え、黒こしょうをふる。
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カリフラワーを使った料理カリフラワーとカリカリ豚のさっぱり和え
東京都・千代さん
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