材料4人分
- 豚ももかたまり肉 500g
- 紅茶（ティーバッグ） 3袋
- ゆで卵 4～5個
-
調味料
- しょう油 80ml
- みりん 40ml
- 酒 40ml
- 酢 40ml
作り方
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉、紅茶を入れ、弱火で40分煮る。
調味料を耐熱ボウルに入れて混ぜ、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
保存袋に1の肉、ゆで卵、2を入れて粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、１日以上浸け置く。
豚肉は3mm程の薄切り、卵は半分に切って器に盛る。
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豚かたまり肉を使ったメニュー紅茶豚
東京都・実月さん
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