材料直径15cm丸型1台分
- かぼちゃ 正味200g
- クリームチーズ 150g
- 卵 2個
- 牛乳 200ml
- 薄力粉 30g
- 砂糖 50g
作り方
オーブンを180℃に予熱する。クリームチーズをボウルに入れて室温に戻す。型にオーブン用シートを敷く。
かぼちゃは種を取り、皮をむいて一口大に切り、やわらかくなるまで蒸す。
1のクリームチーズに砂糖、溶き卵（少量ずつ）、2を順に加えて、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。薄力粉をふるいながら入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。
1の型に3を流し入れ、50～60分焼く（180℃）。
オーブンから取り出して粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし、型から出して器に盛る。
