にんじんを味わうレシピにんじんの揚げ団子

作り方

1. にんじんは皮をむいてすりおろす。

2. ボウルに1、レーズンを入れて混ぜ、砂糖、片栗粉を加えて混ぜ、耳たぶよりやわらかめに練る（砂糖、片栗粉の量はにんじんの糖分、水分によって調整する）。

3. 2を大さじ山盛りに取って、丸めてつぶし、円盤状に形作る。

4. 揚げ油を中温より高めに熱し、3を入れて途中裏に返しながら1分〜1分半、色よく揚げる。