材料4人分
- モッツァレラチーズ 2個（200g）
- いちご 8個
- クレソン 100g
- スライスアーモンド 10g
- オリーブ油 大さじ1と1/2
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/3
- こしょう（あれば白） 少々
作り方
いちごは縦に5mm厚さに切り、クレソンは葉を摘み、茎は食べやすい長さにちぎる。
フライパンにスライスアーモンドを入れ、中弱火で乾煎りし、薄く焼き色がついたら取り出す。
器にクレソンを広げ、モッツァレラチーズの水気を切って一口大にちぎって置き、いちごを盛り付ける。油、レモン汁、塩、こしょうを順にかけ、2を散らす。食べる直前に全体をまぜていただく。
