材料4人分
- ピザ用チーズ 120g
- 豚こま切れ肉 300g
- 白菜キムチ 120g
- しめじ、えのきたけ 各100g
- たまねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- トマト水煮（カット缶） 1缶（400g）
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
-
A
- コンソメスープの素 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょう油 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
豚肉は一口大に、キムチは食べやすく切る。しめじは石づきを落としてほぐし、えのきは石づきを落として、半分に切ってほぐす。たまねぎとにんにくは薄切りにする。
フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて中火にし、塩、こしょうをふって炒め、たまねぎ、しめじ、えのきを加えて炒める。
きのこがしんなりしたらトマト水煮とAを加えて5分ほど煮て、キムチとチーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたらできあがり。
