材料4人分
- ブロッコリー 1個（正味300g）
- ベーコン 4枚（60g）
- ホールコーン（缶詰） 大さじ3
- 米 2合
- コンソメスープの素 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- バター 大さじ2
- 黒こしょう（粗挽き） 少々
作り方
米は洗って30分ほど浸水させてから、ザルにあげる。
ブロッコリーの茎を切り落とし、皮を厚くむいてさいの目に切る。ベーコンは細切りにする。
米を炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を注いでコンソメ、塩を加えてまぜる。中心にブロッコリーの蕾の部分を丸ごと置き、周りに茎の部分、ベーコン、コーンを散らし、蓋をして普通に炊く。
炊き上がったら、3にバター、こしょうを加え、しゃもじでブロッコリーを崩しながら、さっくりまぜる。
