材料4人分
- 鶏ささ身 4本（約280g）
- ミニトマト 6個
- たまねぎ 30g
- バジル 適量
- ピザ用チーズ 80g
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- マヨネーズ 小さじ4
作り方
ミニトマトはヘタを取って半分に切り、たまねぎは薄切りにする。
ささ身は筋を取り除き、中央に切り込みを入れ観音開きにして、包丁の背で軽く叩いて平らに伸ばし、塩、こしょうをふる。
オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、薄く油（分量外）を塗って2を並べる。表面にマヨネーズを薄く塗り、たまねぎ、チーズ、ミニトマトの順にのせる。
オーブントースターで6〜7分ほど、ささ身が白くなってチーズが溶けるまで焼く。取り出して半分に切り、バジルを飾る。
