材料4人分
- そうめん 6束（300g）
- 鶏ささ身 4本
- きゅうり 1本
- 白菜キムチ 80g
- 温泉卵 4個
- 塩麹 大さじ1
- 韓国海苔、白いりごま 各適量
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＜タレ＞
- コチュジャン 大さじ2
- 酢、しょうゆ 各大さじ1
- 砂糖、鶏がらスープの素 各小さじ2
- ごま油 大さじ1
作り方
ささ身は塩麹を揉み込んで耐熱皿に並べ、ラップをかけて15分置く。電子レンジ（600W）で4～5分加熱し、冷まして食べやすい大きさにほぐす。
きゅうりはせん切りにする。タレの調味料をまぜ合わせておく。
鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆで、冷水にとってよく冷やす。
そうめんの水気を切って器に盛り付け、ささ身、きゅうり、キムチ、温泉卵をのせ、タレをかけてちぎった韓国海苔と白ごまを散らす。
