材料4人分
- 牛乳 1と1/2カップ
- 鶏ひき肉 150g
- おから 150g
- ごぼう 1本（100g）
- にんじん 小1本（100g）
- たまねぎ 小1個
- 枝豆（ゆで・むき身） 70g
- プロセスチーズ 60g
- だし汁 1/3カップ
- 酒 大さじ2
- しょう油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
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ごぼうは皮をこそげて洗い、8mm角に切って水でさっと洗って、水気を切る。にんじんは8mm角に切る。たまねぎは縦半分に切り、1cm四方に切る。
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チーズは8mm角に切る。
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フライパンに油を熱して中火でひき肉をほぐすように炒めて色が変わったら、1、枝豆を加えて炒め、酒をふり、だし汁を入れて蓋をして弱火で7〜8分煮る。
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3に砂糖、しょう油を入れてまぜ、牛乳、おからを加えて、さらにまぜながら汁気を飛ばす。仕上げに2を入れて軽くまぜ合わせる。
