シャキシャキさわやか満足感のある一品

ニラの焼き春巻

福岡県・辻 英子さん

【材料】10本分
ニラ…1束　春巻きの皮…10枚
セロリ…1/4本　ピーマン…2個
ハム…70g　塩…小さじ1/2
こしょう…少々　ごま油…大さじ1
サラダ油…大さじ1
しょう油、酢、からし…各適量

1. ニラは3cm長さに切る。セロリ、ピーマン、ハムはせん切りにする。
2. １をボウルに入れて、塩、こしょう、ごま油を加え、よく混ぜ合わせる。
3. ２を春巻きの皮で平らに包む。
4. フライパンにサラダ油を熱し、焼き色がつくまで両面焼く。
5. 器に盛り、しょう油、酢、からしを合わせ、つけていただく。