兵庫県・堀ノ内千恵子さん

【材料】4人分
キャベツ…1/4個(250g)
じゃがいも…2個
ウインナーソーセージ…6本
ピザ用チーズ…100g　卵…2個
牛乳…1カップ　塩…小さじ1/2
こしょう…少々　バター…適量

1. キャベツは3cm四方に切り、じゃがいもは皮をむいて薄い輪切りにする。ソーセージは斜めに4～5本浅い切り目を入れる。
2. キャベツは器に入れてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで3分程加熱し、あら熱が取れたら、取り出して水気を絞る。じゃがいもも同様にして電子レンジで2分程加熱する。
3. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜる。
4. 耐熱の器の内側にバターを塗り、キャベツ、じゃがいも、ソーセージを入れ、３を流し入れて、チーズを散らし、アルミホイルをかぶせてオーブントースターで15～20分程焼く。
5. ホイルを外し、表面に焼き目がつくまで、さらに6～7分焼く。