お餅で中華おこわ風

京都府・びびあんさん

【材料】 4人分
米…2合　切り餅…3個　焼豚…80g
まいたけ…50g　にんじん…50g
ゆでたけのこ…60g
青ねぎ（小口切り）…1本分
オイスターソース…大さじ2
しょう油…大さじ1　酒…大さじ2
ウーロン茶…350ml

1. 米は研いでザルに上げておく。
2. 切り餅は十字に4等分に切り、焼豚、まいたけ、にんじん、ゆでたけのこは5～8mm角に切る。
3. 炊飯器に1の米とオイスターソース、しょう油、酒、ウーロン茶を入れて軽く混ぜ、2をのせて白米モードで炊く。
4. 炊き上がったら全体をよく混ぜ、器に盛って青ねぎを散らす。