大人も子どももぺろりと食べられます

蒸しキャベツのタルタルソースがけ

三重県・松浦留美子さん

【材料】4人分
キャベツ…1個　ゆで卵…4個
らっきょう（みじん切り）、しば漬け（みじん切り）…各大さじ3
おろしにんにく…少々　マヨネーズ…70g
生クリーム…大さじ1
粉チーズ…大さじ2　砂糖、塩…各少々

1. キャベツは芯のまま６〜８等分に切る。
2. 蒸気の上がった蒸し器にキャベツを外側を下にして並べ、強火で15分程、柔らかくなるまで蒸す(ラップをかけて電子レンジでも)。
3. ゆで卵は殻をむき、ボウルに入れてフォークでみじんに細かく刻む。
4. ３に残りの材料を加えて混ぜ、タルタルソースを作る。
5. 器にキャベツを盛り、タルタルソースをかける。