【材料】2グラス（口径約8cm、高さ14cm）分
いちご…16個　バームクーヘン…50g
生クリーム…100ml
ココアミルクゼリー（作りやすい分量）
[ 牛乳…200ml　ココア…大さじ4
砂糖…大さじ2　粉ゼラチン…5g ]
チョコレートシロップ…適量
いちごジャム…大さじ2
チョコレートアイス（市販・90mlカップ）…2個
チョコ菓子…適宜

1. ココアミルクゼリーを作る。耐熱ボウルにココア、砂糖を入れてよく混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えながら全体を混ぜ、電子レンジ（600w）で2分30秒加熱する。
2. 1に粉ゼラチンをふり入れ、かき混ぜてよく溶かし、バットに流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。固まったら、一口大に切る。
3. チョコ生クリームを作る。ボウルに生クリームとチョコレートシロップ大さじ1を入れ、ボウルの底を氷水で冷やしながら泡立て器で八分立てに泡立てる。星口型の絞り袋に入れる。
4. いちごを縦半分に切る。2個は切らずにとっておく。バームクーヘンを1cm角に切る。
5. グラスにチョコレートシロップ大さじ1を入れ、上から2を入れ、4のバームクーヘンを入れ、上にいちごジャム大さじ1をかけ、いちごを外側に向けてグラスに貼りつけ、3を絞り入れる。
6. アイスをカップの形を崩さないように取り出し、5の上にのせ、アイスの周りにいちごを飾り、3を絞り、上にいちごを1粒のせ、チョコ菓子を飾る。