ソテーした風味とフレッシュな味わいが調和します

ながいものオードブル

鳥取県・西垣由喜恵さん

【材料】8個分
ながいも…16cm分(約200g)
トマト(小)…1個　リーフレタス…2枚
スライスベーコン…2枚
スライスチーズ…2枚　バター…10g

1. ながいもは１cm厚さの輪切りにして16枚にする。ベーコンは4等分に切る。
2. フライパンにバターを熱して、ながいもの両面を軽く焼き、取り出す。
3. フライパンをきれいにして、ベーコンの両面を香ばしく焼く。
4. トマトは5mm厚さの輪切り（ながいもの表面の大きさによって半分や1/4に切る）、レタスは洗って水気を切り、ひと口大にちぎる。チーズは4等分の正方形に切る。
5. 2のながいもの上に、レタス、チーズ、トマト、ベーコンの順に重ね、もう1枚ながいもを重ねて挟み、ピックで留める。同様に8個作る。