佐賀県・野中恭子さん

【材料】4人分
きゅうり…2～3本　しょう油…20ml
砂糖…大さじ1　ゆずこしょう…適量
ごま油…大さじ1　白いりごま…大さじ1

1. きゅうりは乱切りにする。
2. ポリ袋にしょう油、砂糖、ゆずこしょうを入れ、きゅうりを加えて混ぜ、一晩おく。
3. ごま油を加えて、ひと混ぜして器に盛り、ごまをふりかける。