大豆が熟す前の未熟果が枝豆です。
さやが付いた枝ごと収穫し、売られていたことから「枝豆」と呼ばれるようになったとか。
全国各地で早生（わせ）種から晩生（おくて）種まで様々な品種が栽培され、その数は400種以上といわれています。
うぶ毛が白い青豆が一般的ですが、品種の個性を楽しみたいなら、茶豆や黒豆もおすすめです。
噛むほどに独特のうま味や香りの広がる個性的な品種が揃っています。
この夏はＪＡタウンでお気に入りの枝豆を探してみてください。