野菜を育てるのに肥料はなぜ必要なのですか？
野草のように土の中の自然の栄養だけでは無理なのでしょうか？

　野菜も野草のように土の中の自然の栄養だけで育てることは可能です。しかし、それだけでは十分な収穫物を得ることができません。野菜は収穫物を得るように人が改良した植物です。イチゴの甘い果実や、シャキシャキとした歯ざわりのキャベツの葉には、美味しさの元になる糖やアミノ酸などの養分が、ギッシリと蓄えられています。野菜が収穫物に糖やアミノ酸などを蓄えるためには、その原料となる窒素、リン酸、カリなどの養分が必要です。野菜は野草よりも大量にそれらの養分を必要とします。野菜を栽培し十分な収穫物を得るためには、窒素、リン酸、カリなどの肥料成分が必要です。