アスパラガスを使った料理 その3 アスパラガスのしょうが炒め 兵庫県・まなみさん 1人分:70kcal 調理時間:15分 【材料】 4人分アスパラガス…8~10本(200g)しょうが…1片 赤唐辛子…1本ごま油…大さじ1 塩…2つまみみりん…大さじ1.5 しょう油…大さじ1.5白すりごま…適量 アスパラガスは根元を1/4程ピーラーで皮をむき、3cm長さの斜め切りにする。しょうがはみじん切り、赤唐辛子は種を取り除いて粗みじん切りにする。 フライパンに油を熱し、アスパラガスとしょうが、赤唐辛子を入れて中火で軽く炒め、塩をふる。 アスパラガスが色鮮やかになったら、みりんとしょう油を加え、汁気がなくなるまで炒める。器に盛り、ごまをふる。 食材購入はこちら【JAタウン】 2024.03更新