さつまいもの3色サラダ
三重県・井後ひろみさん
【材料】4人分
さつまいも…500g
塩、こしょう…各少々
A［ マヨネーズ、ヨーグルト、レーズン…
各大さじ2 塩、こしょう…各少々 ］
B［ アボカド…大1個
マヨネーズ…大さじ4 わさび…少々 ］
C［ たまねぎ(みじん切り)…1/4個分
マヨネーズ…大さじ4
パプリカパウダー、カレーパウダー…各小さじ1 ］
- さつまいもは皮をむき、ラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、つぶして塩、こしょうで下味をつける。
- アボカドは1cmの角切りにし、半量はつぶす。
- １を3等分にして、A、B、Cそれぞれの材料を合わせて和える。
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